Muffin di riso al gusto pizza
Muffin di riso al gusto pizza
Ricetta di Licia (di Fragole e Panna blog)
Ingredienti (per 5 persone):
- 250 gr circa di riso fino Sant’Andrea
- 2 uova
- 100 gr prosciutto cotto
- 150 gr di scamorza
- 2 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di origano
- 1 pizzico di pepe
- 3 mestoli piccoli di passata di pomodoro bollita per 10 min.
Preparazione:
Mettere in una ciotola il riso bollito, aggiungere le uova e man mano tutti gli altri ingredienti.
Appena tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati, riempire a metà gli stampini da muffin (vanno benissimo quelli grandi in silicone).
Cuocere a 170°C, modalità ventilata, per circa 20 min.
I muffin saranno pronti quando, al tatto, saranno sodi e avranno formato una bella crosticina croccante.
Gustare caldi.
Buon Appetito!
Caratteristiche:
Questa ricetta ci è stata gentilmente inviata da Licia di Fragole e Panna blog
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