Riso e cavolo
Ingredienti (per 4 persone):
- 250gr. riso superfino Arborio
- 1 cavolo lavato e tagliato a pezzi
- 1 spicchio d’aglio
- Olio EVO q.b.
- Sale q.b.
- Un pizzico di peperoncino in polvere
Preparazione:
In una pentola mettete l’olio e aggiungete l’aglio ad imbiondire, aggiungere poi un paio di bicchieri di acqua e sale.
Coprire e aspettare che esca il bollore; ora togiete l’aglio ed unite il cavolo.
Ricoprire e aspettare che cuocia il cavolo (circa 10 – 12 min.).
Aggiungere altra acqua, il riso e cuocerlo al dente.
Servire con un pizzico di pepe oppure, se preferite, rendentelo piccante con un pizzico di peperoncino aggiunto in cottura.
Caratteristiche:
Questa ricetta ci è stata gentilmente inviata da Mamma Anatina
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