Riso con seppie e piselli
Riso con seppie e piselli
Ricetta di Mamma Anatina
Ingredienti (per 4 persone):
- 400 gr di riso fino Sant’Andrea
- 2 seppie pulite e tagliate alla Julienne
- 2 cipolle rosse medie
- 400 gr di pisellini fini
- olio EVO q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
In una padella imbiondire appena le cipolla tagliate sottili, unire le seppie alla Julienne, salare e pepare.
Mescolare con delicatezza e, dopo 7/8 minuti, unire i piselli, aggiungere mezzo bicchiere di acqua e portare a cottura, coprendo con un coperchio per il tempo necessario (dipenderà dalla qualità delle seppie).
In contemporanea, mentre termina la cottura delle seppie, cuocere il riso e condire poi con il sugo delle seppie
Buon Appetito!
Caratteristiche:
Questa ricetta ci è stata gentilmente inviata da Mamma Anatina
Troverete altre gustose ricette sul suo pagina blog Le Ricette di Mamma Anatina