Riso Baldo (da Cammeo)
Ottimo per la preparazione di
Risotti al dente
Insalate di riso
Descrizione
Il riso Cammeo è classificato come superfino, il suo chicco infatti è grande, traslucido e molto consistente; riso relativamente giovane, nasce nel 2000 dall’incrocio tra riso di varietà californiane a profilo LA e varietà italiane.
Si tratta di un riso lungo di tipo japonica, caratterizzato da una struttura cristallina, utilizzato abitualmente per i risotti, ma tiene bene la cottura, quindi è ideale anche per le insalate di riso.
Il riso Cammeo è meno conosciuto rispetto ad altre varietà ma offre risultati paragonabili a quelli di altri risi più noti, senza temerne il confronto.
Il riso Cammeo ha grande capacità di assorbimento e non si disgrega nemmeno a temperature elevate di cottura ed è per questo adatto alla preparazione di ogni tipo di piatto e perfetto per la preparazione di risotti ed insalate di riso.
Disponibile in confezioni da 1kg.
Caratteristiche
Valori Nutrizionali
Per 100gr di prodotto
Protidi – 7,85 gr
Lipidi – 0,33 gr
Glucidi – 91,07 gr
Fibra grezza – 0,36 gr
Contenuto calorico – 376 kcal