Riseria Re Carlo - Riso e cavolo - Foto particolare (close-up) ricetta impiattata

Riso e cavolo

Riso e cavolo

Ingredienti (per 4 persone):

  • 250gr. riso superfino Arborio
  • 1 cavolo lavato e tagliato a pezzi
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olio EVO q.b.
  • Sale q.b.
  • Un pizzico di peperoncino in polvere

Preparazione:

In una pentola mettete l’olio e aggiungete l’aglio ad imbiondire, aggiungere poi un paio di bicchieri di acqua e sale.

Coprire e aspettare che esca il bollore; ora togiete l’aglio ed unite il cavolo.

Ricoprire e aspettare che cuocia il cavolo (circa 10 – 12 min.).

Aggiungere altra acqua, il riso e cuocerlo al dente.

Servire con un pizzico di pepe oppure, se preferite, rendentelo piccante con un pizzico di peperoncino aggiunto in cottura.

Caratteristiche:

Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 35 min circa
Riseria Re Carlo - Riso superfino Arborio - l'autentico riso vercellese di qualità - confezioni da 1kg, 2kg e 5kg

Questa ricetta ci è stata gentilmente inviata da Mamma Anatina

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